quinta-feira, fevereiro 26, 2015

Coisas que todo mineiro sente falta quando sai de Minas Gerais



Uma divertida lista (e um pouco exagerada!) que a  Buzzfeed preparou, sobre o sentimento de ser mineiro e a saudade que sente de casa:

1. Acordar com o galo do vizinho berrando.

2. Ouvir causos estrambólicos que seu tio escutou da sua prima, que ouviu da vizinha da irmã e te contou, “mas pelo amor de Deus não conta pra ninguém, porque ninguém aqui gosta de conversa fiada”.

3. Dar uma volta pelo coreto da cidade.

4. Ser benzido pela tia-avó ou outro parente distante.


5. Ouvir carretas de som na rua e não se incomodar com o barulho.

6. Visitar cidades com nomes incríveis como: Curraleiro, Formiga, Brejão, Monjolinho e Quintinos.

7. Alguém puxar uma moda de viola, o outro continuar, aí aparece um violão e de repente está todo mundo cantando apaixonado.

     Foto Gazeta

8. Presenciar uma discussão acalorada entre atleticanos e cruzeirenses.


9. Não tem praia? Bóra pra represa/rio/lagoa/córrego.

10. Ficar na porta de casa vendo as pessoas passarem.

11. E de repente passar uma carroça na rua.

12. E logo depois uma galinha perdida.

13. Toda esquina tem uma sorveteria recheada de sabores exóticos. Sabores: Pavê da vovó, palha italiana, alfajor, banana flambada e mousse de cereja.

    dzai.com.br

14. Chamar um desconhecido para dançar forró e ele aceitar.

15. Xingar alguém chato de “burricido” ou “íngua”.

16. Chamar homem de “sô” e mulher de “sá”.

17. Visitar a “trabanda” (outra banda) da cidade.

18. Falar “trem” e “uai” sem parecer um piadista.

19. Comer carne de lata.


20. Reclamar que uma pessoa está te “ridicando” (regulando) comida.

21. Falar “bobajada” e “bubiça” (besteiras).

22. “Remedar” (imitar) alguém só pra irritar.

23. “Brear” pão de queijo com “dôdileite” (passar doce de leite no pão de queijo).

      Foto: Giassi

24. Falar “Berlândia”, “Beraba” e “Berlizonte”.

25. Soltar um “ah neeeeim” bem injuriado.

26. Ter uma parente biscoiteira sempre disposta.

27. Comer biscoito frito, broa e pão de queijo, tudo “fresquim”.


28. Comer aquele “franguim” caipira com um “quiabim”.



29. Apreciar um doce de leite feito apenas com leite e açúcar, nada de leite condensado.


30. Saborear doces caseiros como ameixa de queijo, doce de casca, doce de mamão verde e de cidra.



31. Tomar um “cafézim” em toda casa que visitar. Se forem 20 casas, serão 20 “cafézins”.


32. Viver a triste realidade que nenhuma comida é boa como a de Minas Gerais!



sábado, fevereiro 21, 2015

Sushi de Bacon, Carne Moída e Queijo


Compartilho com vocês essa receita super criativa, que a Neia Fonseca encontrou. Fiz uma montagem de fotos com o passo a passo explicativo, mas ao final desta receita, coloquei também o vídeo original:
"Apesar de todas as combinações com bacon serem brilhantes, a invenção mostrada no vídeo abaixo é simplesmente espantosa. Eu já estava salivando ao assistir o vídeo. Bacon, carne, queijo e molho de churrasco?
Todo o processo é muito simples, coloque fatias de bacon lado a lado, depois estenda carne moída, colocar uma grossura de queijo sobre a carne e por fim enrolar. Uma dica para quem gosta de dar mais sabor a carne moída: pode sempre acrescentar especiarias e pimentas."
É muito fácil mesmo, basta acompanhar as explicações conforme a sequência das fotos:

1 - Coloque 6 tiras de bacon sobre uma esteira de palhinha ou um plástico grosso, para poder enrolar depois.

2 - Espalhe mais ou menos 1 kg. de carne moída previamente temperada a gosto sobre as fatias de bacon, como se fosse uma folha aberta. Depois, pedaços de queijo em formato de tiras grossas.

3 - Enrolar como um rocambole.

4 - Levar para assar na churrasqueira (ou no forno mesmo) por 25 minutos.

5 - Pincele metade de uma embalagem de molho barbecue sobre o bacon e deixe assando por mais 10 minutos ou até ficar crocante e corado.

6 - Depois de assado,  passe o rolinho de carne em Nachos esmigalhados, ou podemos adaptar para  farelo de milho (pode ser Corn Flakes, da kellog's) ou batata chips quebradinha com a mão.

7 - Depois, passe da mesma maneira no alho frito.

8 - Fatie em rodelas de 3 cm.  e coloque em uma travessa.

9 - Servir com o restante do molho babrbecue em uma saladeira de louça.

Assista ao vídeo abaixo e tente esta deliciosa receita simples, de certeza que será rainha em qualquer mesa.


quarta-feira, fevereiro 11, 2015

Rocambole de chocolate com Baba de Moça

 


Uma variação do tradicional rocambole de doce de leite, acabei de fazer essa delícia de sobremesa que todo mundo vai adorar!

Comece preparando o Recheio de Baba de Moça:

Ingredientes
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas (a receita original pede 8 gemas, mas fiz com 6 porque prefiro mais suave)
1 vidro (200 ml.) de leite de coco
1 colher de sobremesa de manteiga
Opcional: canela em pó à gosto


Modo de preparo
Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa para dissolvê-lo. Ferva por 5 minutos.
A calda tem que ficar em ponto de bolha ( quando toda superfície da calda ferver e formar bolhas). Evite mexer o tempo todo a calda no fogo. Desligue e deixe esfriar. Para a baba de moça não talhar, acrescente 1 colher de chá de maizena dissolvida no leite de coco. Com a calda fria, junte as gemas passadas em uma peneira e a mistura do leite de coco. Cozinhe mexendo de vez em quando até começar a soltar do fundo da panela, mas que fique cremoso ainda. Desligue o fogo, junte a manteiga, mexa bem e deixe esfriar.

Dica: Se um dia for fazer a baba de moça para ser servida sozinha, como sobremesa, despeje em uma compoteira de vidro bem bonita e depois de pronta polvilhe um pouquinho de canela por cima.

 Enquanto isso, faça a massa do rocambole:
Ingredientes da massa:
6 gemas
6 claras batidas em neve
6 colheres de açúcar
7 colheres de sopa de farinha de trigo
3 a 4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colherinha (café) de fermento em pó
6 gotas de essência de baunilha




Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, peneirando para tirar as bolinhas. Reserve. Pré-aqueça o forno, enquanto prepara a massa.

Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar aos pouquinhos e continue a bater. Adicione lentamente a mistura de farinha às claras e gemas batidas, batendo um pouco mais. Unte uma assadeira retangular média, forre com papel manteiga e despeje a massa.

Asse em forno alto por mais ou menos 20 minutos, ou até assar completamente. Assim que estiver assado, vire em um pano de prato úmido, umedeça com um pouquinho de calda de açúcar ou refrigerante, mas pouquinho mesmo porque se encharcar, o rocambole vai quebrar. Recheie com a baba de moça já pronta e enrole firmemente do lado mais estreito. Deixe enrolado dentro do pano por uns 5 minutos, para pegar a forma bem arredondada. Enquanto o rocambole fica no pano de prato, faça a cobertura.


Cobertura de Brigadeiro:

1 Colher de sopa  de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa/rasa de chocolate em pó

Modo de preparo
Aqueça a panela em fogo médio. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga. Logo após despeje todo o leite condensado junto a manteiga. Em seguida acrescente o chocolate em pó e mexa sem parar até desgrudar da panela. Desligue o fogo, deixe amornar e cubra o rocambole. Para enfeitar, coloque raspas de chocolate ou chocolate granulado.  Levar à geladeira.
Dica: Faço o brigadeiro no microondas, em uma vasilha média,  redonda e funda. Misturo os ingredientes e coloco em temperatura normal. Deixo 3 minutos, retiro do microondas, misturo bem e volto para o microondas por mais 2 minutos. Fica ótimo, lisinho e prático!