quarta-feira, dezembro 14, 2016

Palha Italiana Branca e Preta



Outro dia comi essa palha italiana branca na casa de uma amiga e surtei! Achei a coisa mais deliciosa do mundo! E é super fácil de fazer...

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 pacote de Oreo (90g) picadas (eu tiro o recheio branco, deixo só o biscoito)
Manteiga para untar
Açúcar para passar em volta

1) Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
2) Misture em fogo médio até que comece a soltar bolhas, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3) Desligue o fogo e adicione as Oreos picadas. Misture.
4) Despeje a mistura sobre uma forma untada.



5) Leve para a geladeira por mais ou menos duas horas.
6) Retire da geladeira e corte em quadrados. (ou em quadradinhos pequenos, se preferir)
7) Passe no açúcar e pronto!




Fonte: Blog 2 Pitadas de Mari


sábado, dezembro 10, 2016

Bacalhoada de Natal do Terra de Minas


O programa Terra de Minas deste sábado (10/12) faz uma pausa nas curiosidades de Belo Horizonte para ensinar a receita de uma bacalhoada que marcou a história de uma família. É uma sugestão de prato para você preparar nas festas de fim de ano.

Ingredientes (serve cinco pessoas ou mais)
- 1 quilo de bacalhau
- 1 quilo de batatas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 3 cebolas
- 3 tomates
- 3 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 300 gramas de azeitona preta
- 4 ovos cozidos
- 600 ml de azeite
- Salsinha e sal a gosto

MODO DE FAZER
A primeira coisa é dessalgar o bacalhau, colocando por 12 horas de molho em água fria dentro da geladeira. Ela troca a água cerca de seis vezes e prova até ficar sem sal. Depois tire a pela e as espinhas e coloque numa panela pra ferver por cinco minutos. Escorra e reserve. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. A batata deve ser cozida e picada. E os pimentões picadinhos.

Para montar, unte o refratário com azeite. Espalhe as fatias de batata cozida. Depois cubra com bacalhau. Regue cada camada com azeite. Coloque o alho em pedaços espalhados pelo bacalhau. As folhas de louro e os pimentões também devem ser espalhados pela travessa. Regue com mais azeite.

Por último, fatias de tomate, fatias de cebola e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino (opcional) e regue com o restante do azeite. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Depois retire o papel e deixe por mais 15 minutos até dourar. Enquanto assa, cozinhe os ovos que vão ser usados para enfeitar a bacalhoada, em fatias.

Coloque a salsinha e sirva.

Assista o vídeo do programa,   CLICANDO AQUI

terça-feira, novembro 29, 2016

Sobremesa Trio Ternura



Um trio perfeito, com uma deliciosa combinação de sabores e texturas. Boa sugestão para o fim de semana, para o lanche da tarde com amigos ou para depois do churrasco. Experimente!

Bolo de Chocolate:
Ingredientes
1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 copo de leite (250 ml.)
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chocolate em pó
4 claras batidas em neve (bata separadamente, antes de começar a fazer o bolo e deixe reservado)
1 colher de sopa de Pó Royal.

                                   

Comece antes de tudo separando os ovos e em uma vasilha menor, bater as claras bem firmes. Reservar. Na vasilha maior, bater a manteiga com o açúcar, adicionando depois as gemas. O leite é colocado aos poucos. Colocar a farinha e bater bem. Logo após, acrescentar o chocolate em pó, misturar bem, depois as claras em neve e por último o Pó Royal. Assar em assadeira ou forma redonda, untada e farinhada. Temperatura do formo alta os primeiros 15 minutos, depois forno médio até ficar assado completamente. Esperar esfriar para virar.

Dica: dependendo do tipo do chocolate em pó que for usar, a massa pode ficar um pouco mais grossa. Aí, é só pingar mais um pouquinho de leite.

Sorvete de Nozes:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa (rasa) de açúcar
3 claras em neve
1 xícara de nozes bem picadinhas


Misture os 4 primeiros ingredientes e só depois coloque as claras batidas em neve. Gelar. Quando estiver começando a endurecer, retire do congelador e bata o sorvete na batedeira, para quebrar os cristaizinhos de gelo. Repita esse passo mais uma vez. Na terceira vez que retirar o sorvete para bater, acrescente as nozes, misture bem e deixe gelar completamente. Sucesso garantido!

Calda de Caramelo:

Ingredientes:
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de açúcar mascavo (pode usar qualquer açúcar que também fica ótimo)
1 colher de sopa de glucose, ou Karo ou ainda, pode usar mel
1 colher de chá de extrato de baunilha      


Leve o creme de leite, açúcar mascavo, xarope de milho e uma pitada de sal para ferver em uma panela em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Ferva por cerca de 10 minutos. Acrescente a baunilha. Derrame sobre o bolo já frio e deixe endurecer.