O nome é esquisito, mas nada mais é que um rocambole salgado
com massa de batatas, recheado com frango, carne moída, etc. Faltou dizer que
naqueles tempos antigos ninguém conhecia a palavra rocambole, ela é mais atual.
Tem também a versão em doce, recheado
com goiabada.
Ingredientes:
1/2 kg de batatas cozidas passadas na máquina
4 ovos batidos como pão de ló
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de fermento
1 copo de leite
1 pires de queijo ralado
5 colheres rasas de farinha de trigo
1 colherinha de sal
Misturar bem e assar em tabuleiro untado com manteiga ou banha.
Depois de assado, vire o bolo quente sobre um pano de prato úmido, coloque o recheio que é feito de: peito de frango desfiado, azeitonas, ervilhas, tomates picados sem pele, salsicha, etc.
Enrolar como rocambole, passar gema de ovo por cima, e queijo ralado. Levar ao forno até dourar.
4 comentários:
Humm adorei! Adoro receitas com batatas... sempre fico com água na boca. E dá pra inventar recheios né? Amei!
Abraços, Pam.
www.labculinario.com
Obrigada, Pamella. Esta é realmente uma receita versátil, dá para fazer o recheio com o que tiver disponível na geladeira. Um abraço.
Parece ser bom. Quando fizer eu conto mas adoro todas as Receitas na Rede.
obrigada, tem muito tempo que procurava esta receita
Minha mae gostava muito de fazer quando eramos criancas
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