Peito de Frango com Molho de Laranja

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 laranja

1 colher de sopa de mel

1 filé de peito de frango

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de geleia de  laranja

Sal de ervas e pimenta à gosto

Modo de Fazer:

Corte em bifes o frango, tempere com sal de ervas e pimenta. Corte a laranja ao meio, esprema o suco de metade dela e com a outra metade, corte em fatias pequenas e maiores.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes  de frango. Retire da panela e reserve. Acrescentar na panela o suco de laranja, as fatias de laranja, a manteiga e refogar delicadamente. Em seguida, despeje o mel, geléia e misture tudo. Tempere o molho com sal a gosto.

Voltar com os bifes de frango para essa panela com molho e deixar ferver suavemente durante cerca de 45 minutos. Sirva com arroz branco.

Fonte e fotos AQUI