Torta de Banana da Vó Tereza

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Torta de Bananas da Vó Tereza tem gosto de férias no sítio, de verão, de meninada correndo, de domingo à tarde... Boas lembranças!

Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo 

1 ½ xícaras de açúcar cristal 

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 colher (café) de sal 

3 colheres (sopa) margarina 

1 ovo 

Recheio:

6 a 8 bananas caturra (nanica) maduras, cortadas em tiras compridas

1 lata de leite condensado 

Queijo  Minas ralado (o quanto baste)

canela à gosto

Umedeça o fundo da massa da assadeira com um pouco de leite condensado. Coloque uma camada de bananas fatiadas, polvilhe com canela e queijo Minas ralado. Repita esses passos até  em cima. 

Modo de preparo: 

Pré-aqueça o forno  e unte uma forma refratária média.
Abra a metade da massa mais para fina com o rolo, em superfície enfarinhada. Forre a forma, acerte as bordas, coloque as camadas do recheio. Faça "cobrinhas" com o restante da massa e trance sobre o recheio. Pincelar com gema de ovo. Asse por 25 a 30 minutos. Deixe amornar para servir. Fica melhor de um dia para o outro.