Torta Mineira de Goiaba

 "Uma receita que surpreende pela praticidade e pelo sabor de cada garfada, a Torta mineira, como foi batizada, a Torta Mineira do Restaurante Donana, em Sete Lagoas/MG. O segredo é a perfeita combinação que enche os mineiros de orgulho: goiabada com queijo, que transforma cada mordida em um sonho do qual não se quer despertar." Fonte: Blog do Avelar

Ingredientes:

500 g de queijo minas picado

200 g de creme de leite

1 copo (americano) de açúcar cristal

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 copo (americano) de leite

300 g de biscoito de maisena

2 goiabas vermelhas cortadas em rodelas

100 g de goiabada cremosa (de comer de colher)

3 colheres (sopa) de margarina; 4 ovos.

Material: 1 forma de fundo solto, com aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Modo de Fazer: 

Bater os biscoitos no liquidificador para que fiquem triturados e, em uma vasilha à parte, misturar com a margarina, amassando até obter massa homogênea. Cobrir o fundo e as laterais da forma com a massa e levar ao forno por 5 minutos. Bater no liquidificador o creme de leite, o queijo, o amido de milho, o açúcar e os ovos. Despejar a mistura por cima da massa, ainda na forma, e levar ao forno por uma hora. Deixar esfriar e desenformar. Despejar a goiabada por cima do creme de queijo e decorar com as rodelas de goiaba.