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quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Creme 4 leites para Recheio e Cobertura de Bolos


Esta é um tipo de receita muito versátil, pois pode acompanhar também frutas e caldas suaves. Delicioso, que não vai ao fogo e é feito só na batedeira!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite 200 ml (ou 1/2 lata de creme de leite  sem soro)
1 lata de leite em pó, medida na mesma lata do creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sopa) emulsificante para sorvete

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater até que dobrar bastante de volume, começando em velocidade baixa para não respingar e finalizar com a alta.

Desligue a batedeira e dissolva 1 pct de gelatina em pó sem sabor em ½ xícara de água fervendo.

Ligue novamente a batedeira em velocidade baixa e coloque bem devagar a gelatina dissolvida para finalizar. Leve o recheio à geladeira por 2 horas para depois poder rechear o bolo.

Obs.: Essa dica da gelatina é para o bolo não "escorregar o recheio" quando ficar em temperatura ambiente. Fica firmezinho e cremoso!



                                         


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