04/07/2020

Algumas Mudanças


Não estou postando mais nada nesse blog,  pois teoricamente o blog está cheio. Depois de 8 anos, desde maio de 2012,  alimentando o seu paladar, a imaginação e as lembranças de família com mais de 1200 postagens, eu precisaria comprar mais espaço ou começar de novo e ter que criar um novo endereço.

 

Mas todas as receitas continuaram aqui para quem quiser continuar acessando para copiar, testar, encantar seus convidados e comentar. Foi muito importante para mim todo envolvimento e trocas de ideias que tivemos por aqui. Mas continuo também na fanpage do Facebook


21/06/2020

Cuca recheada com creme de leite condensado


 (Receita de Sal de Flor )

Primeiramente vamos fazer a farofinha:

Coloque num bowl 3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo inteiro
1 xícara e meia de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de manteiga derretida
Amassar com as pontinhas dos dedos para ficar bem soltinha e reserve.

Recheio:
1 lata e meia de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de Maizena
2 xícaras de leite (reserve um pouco para dissolver a Maisena)
Fazer um creme em fogo baixo e reserve.

Montagem:

Forre o fundo da assadeira média com metade da farofa. Coloque por cima o creme de leite condensado. Cubra com o restante da farofa e leve ao forno a 180 graus ou até dourar, o que dá uns 20 minutos mais ou menos.

assista ao vídeo explicativo da Camilla Masullo:



06/03/2020

Tortinha de Limão



Que aí também é apaixonado com uma tortinha de limão, de massa macia e recheio cremoso? Vem ver a receita e bora fazer aí:

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa em forminhas de empada tamanho médio, fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

Recheio:
1 lata de Leite Moça
6 colheres (sopa) de suco de limão
meia lata de Creme de Leite

Misture bem o Leite Condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

Cobertura:
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir. Se quiser coloque raspas de limão pra decorar.

29/02/2020

Tortinha no Palito

           

Compartilhado integralmente de LOVE K9

Muitas vezes queremos inovar nas festinhas e reuniões em casa, mas não sabemos muito bem como ou não temos tempo de inventar muita moda, certo? A dica de hoje é torta no palito!


Uma forma simpática e divertida de servir seus convidados com tortas salgadas ou doces.

Vamos aprender?

É realmente muito fácil! Comece com aquelas massas folhadas prontas. É só abrir a massa numa mesa com um pouquinho de farinha, para não grudar.


Depois faça pequenos círculos, com mais ou menos 6 cm de diâmetro. Se tiver forminhas em formatos diferentes também fica super fofo.

Aí é só fixar o palito de madeira no centro e vir com o recheio. E aqui está a parte mais legal: você pode colocar o que quiser! De frango temperado a chocolate ou geleia. É preciso apenas prestar atenção na quantidade. Se exagerar, você não vai conseguir fechar a tortinha e ela pode se quebrar.




Para fechar use um palito ou um garfo.

Passe, com a ajuda de um pincel, um pouco de gema de ovo dos dois lado e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar.

É só isso, com mais ou menos 30 minutos, os pirulitos de torta estão prontos para serem devorados!
Todo mundo vai amar!



06/12/2019

10 deliciosas sobremesas para o Natal



As pessoas tem me pedido sugestões para o Natal e aqui no blog está cheio de coisas gostosas, práticas e para todos os bolsos. Selecionei essas 10 sobremesas de Natal, que tem o sabor afetivo da minha casa, da família e de infância. Mas se quiserem outras sugestões, digite na caixa de pesquisa à direita a palavra sobremesas, na janelinha "o que está procurando?". Aí você terá uma infinidade de receitas selecionadas que mais te agradem, ok? Basta clicar no link de cada receita.
Torta de Abacaxi Divina



Pavê de Amendoim



Brigadeirão de chocolate Branco


Torta de Uva e Brigadeiro


Strogonoff de Brigadeiro



Minha Torta de Morangos


Gelatina de Coco e Leite Condensado


17 receitas de Brigadeiro de todos sabores


Torta de Nozes Deliciosa


Gelatina de Morangos frescos com Chantily


A Cozinha da Margô  deseja um Feliz Natal a todos!

15/11/2019

Bacalhau à Brás com legumes


Uma receita portuguesa bem tradicional que caiu no gosto dos brasileiros. Muito gostoso, preparado com bacalhau, batata palha, legumes e ovo. O bom dessa receita é que você pode adaptar ao seu gosto, colocando os legumes de sua preferência.

Ingredientes:
500g de bacalhau
1 cenoura
1 abobrinha
5 dentes de alho fatiado
1 cebola
1/2 xícara de alho poró
2 ovos
1 folha de louro
Batata palha q.b. (opcional)
  • O quanto baste (à gosto) de azeite, alho em pó, salsa, azeitonas pretas sem caroço, sal e pimenta
Preparação:
Cozinhe o bacalhau em água abundante por uns 5 minutos, depois de cozido lasque-o e desfie-o. Reserve.


Passe pelo ralador (parte mais grossa), a cenoura e a abobrinha. Fatie no ralador de batatas o alho, a cebola e o alho poró em rodelas bem finas . Numa panela coloque um generoso fio de azeite com a folha de louro e deixe aquecer bem.

Adicione o alho, a cebola e a abobrinha até amaciar. De seguida acrescente os restantes legumes e deixe cozinhar até perderem parte da água. Tempere com sal, pimenta e alho em pó e acrescente o bacalhau desfiado e envolva muito bem. À parte bata os ovos com a salsa picada e despeje na panela com aos legumes e bacalhau, mexa sempre e muito bem até os ovos cozinharem. Acerte o tempero, adicione as azeitonas e batata palha e sirva.

21/10/2019

Rocambole de Prestígio cremoso

    Fonte: Receitas Básicas
.
Ingredientes:
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de coco ralado
200 g de creme de leite (1 caixinha)

Massa:
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
.
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco e o creme de leite e deixe esfriar.

Em uma tigela, mistura o leite em pó com o chocolate. Despeje o leite condensado em fio, amassando com as mãos até soltar (nem sempre precisa ser colocado toda a lata de leite condensado, por isso amasse e despeje aos poucos até ficar uma massa que solte da mão)



Abra a massa entre duas folhas de plástico com a ajuda de um rolo, até obter um retângulo de mais ou menos 35 cm x 25 cm. Retire o plástico de cima e espalhe o recheio com uma espátula. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Desembrulhe em um prato e sirva em fatias. Se desejar despeje um pouco de leite condensado e coco ralado por cima para enfeitar