31/05/2019

Brownie super fácil e delicioso!


Tradicional bolo americano e muito apreciado aqui no Brasil. Pode ser servido com sorvete de creme, ou calda de caramelo, Nutella, etc.

Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar*
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal
1 barra de 200 grs. de chocolate meio amargo ou ao leite
1/2 xícara de chocolate em pó 100% puro, Frades Nestlé ou Garoto (se tiver em casa o de 50%, também pode fazer que dará certo)
gotinhas de essência de baunilha (opcional)

*Uma dica: ao colocar o açúcar pode misturar com 2 tipos: 1 xícara de açúcar refinado e 1/2 de açúcar mascavo, fica uma delícia e dá um gostinho muito bom.


Modo de Fazer:

Numa batedeira ou com colher de pau, misturar o açúcar e os ovos. Enquanto isso, derreta a barra de chocolate em pedaços com a manteiga no microondas, parando de 30 em 30 segundos misturando até  derreter e misturar completamente. Depois, despeje o chocolate derretido sobre a mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Acrescente aos poucos o chocolate em pó e depois a farinha de trigo. Continuar mexendo do fundo para cima, até a massa ficar homogênea. Despeje em forma untada pequena e asse por 30 minutos em forno 180º C.

Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadradinhos e sirva em seguida.

22/05/2019

Bolo de chocolate molhadinho



Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar cristal
4 colheres de sopa de chocolate em pó (Frades, Nestlé)
1 Colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal)

MODO DE FAZER:
Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Dê batidinhas na forma para retirar o excesso. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador os ovos o leite, óleo e açúcar por uns 2 minutinhos.
Acrescente dentro desse liquidificador a farinha e o chocolate. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Quando tiver tudo bem misturado, é a hora de colocarmos o fermento. Colocou o fermento, mexa bem devagarinho, sem pressa. Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35/40 minutos, depende muito do forno.

COBERTURA:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa margarina ou manteiga (elas ajudam a dar brilho na sua cobertura)
5 Colheres de sopa de Toddy (cobertura de bolo de chocolate tem que ser com Toddy... lembra demais a infância da gente)
Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver.. Depois que ferveu desligue! Na hora fica bem mole, mas quando vai esfriando ela fica mais consistente. Despeje sobre o bolo assado.
(Receitas Básicas)

18/05/2019

Empada 3 Pingos

   Foto: Mauro Holanda

Esta receita é bem antiga, simples e rápida de fazer. É uma outra versão da tradicional empada, porém a massa é batida é mais fofinha, feita no liquidificador.

Bater no liquidificador:
5 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de azeite
1 colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa/cheia de queijo ralado curado (Minas, Canastra)
1 colher de sopa de Pó Royal




Fazer esta massa e colocar um pouco no fundo das forminhas de empada. Fazer o recheio à gosto: pode ser de galinha, camarão, palmito ou bacalhau. Colocar o recheio nas forminhas e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno para assar. Quando estiverem douradas, estão prontas!

10/05/2019

Feliz Dia das Mães


Quem nunca escutou algumas dessas frases engraçadas na infância? Você é uma pessoa privilegiada, porque tinha alguém por perto que queria seu bem, se preocupava e te educava... Do jeito dela, é verdade! 😅