Cajuzinho de Doce de Leite
Ingredientes:1⁄2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de doce de leite
Amendoim para decorar
(se necessário, pingar leite para dar ponto de enrolar)
Modo de fazer
Em uma tigela, misture o amendoim, 1 xícara (chá) do açúcar, o doce de leite e deixe descansar por 15 minutos. Molde os doces, passe no restante do açúcar, decore com amendoim e coloque em forminhas de papel.
395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
1 pitada de canela
Açúcar refinado para polvilhar
Castanha de caju ou amendoim inteiro para decorar
Modo de Preparo
Modo de fazer
Em uma tigela, misture o amendoim, 1 xícara (chá) do açúcar, o doce de leite e deixe descansar por 15 minutos. Molde os doces, passe no restante do açúcar, decore com amendoim e coloque em forminhas de papel.
Cajuzinho de Leite Condensado
1/2 kg. de amendoim torrado395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
1 pitada de canela
Açúcar refinado para polvilhar
Castanha de caju ou amendoim inteiro para decorar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha. Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro. Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo e vire a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar.
Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado. Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com um amendoim ou uma metade de castanha de caju. Sirva a seguir. (Vitor Correia)
Nenhum comentário:
Postar um comentário