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segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Bolo de Nescau





A massa é fofinha e o recheio delicioso. Vocês vão adorar!
Fonte: Blog Isamara Amâncio

Massa do Bolo
Ingredientes:
- 8 ovos
- 1 e ½ copo (req) de açúcar refinado
- 2 copos (req) de farinha de trigo
- ½ copo (req) de Nescau
- ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
- Coloque na batedeira os ovos e o açúcar.
- Bata por 20 minutos e coloque em uma bacia.
- Em outra vasilha peneire a farinha, com o Nescau e o fermento.
- Acrescente os ingredientes secos, aos poucos, sobre a massa batida, mexendo sempre até incorporar totalmente.
- Unte uma assadeira de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
- Coloque a massa na assadeira e asse em forno de 160 a 180 graus até que a massa fique sem brilho, ou ao toque esteja sequinha.
- Pode também conferir se o bolo está pronto colocando um palito dentro dele e vendo se o palito saiu sequinho.
- Retire do forno. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio - Mousse de Nescau
Ingredientes:
- 3 caixinhas de creme de leite
- ½ copo (requeijão) de leite em pó
- 400g de Nescau
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 copo (requeijão) de chantilly (já batido)

Modo de fazer:
- Coloque em uma vasilha o creme de leite, o leite em pó e o Nescau.
- Mexa bem.
- Em outra vasilha polvilhe a gelatina na água. Aqueça bem e acrescente na mistura anterior.
- Por último acrescente o chantilly (já batido) no recheio de Nescau. Misture levemente.
- Use para rechear o bolo.
Calda de Nescau
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de Nescau
Modo de fazer:
- Misture os dois ingredientes.
Montagem
- Corte a massa 2 vezes para obter 3 camadas.
- Divida a calda em 3 partes iguais.
- Pegue a assadeira e forre por dentro (no fundo e nas laterais) com papel filme ou saco plástico.
- Coloque dentro da assadeira a primeira massa.
- Regue com uma parte da calda.
- Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa.
- Coloque a segunda massa.
- Regue novamente com uma parte da calda.
- Coloque 2 xícaras (chá) de recheio sobre a massa.
- Coloque a terceira massa.
- Por último, regue novamente.
- Leve para gelar por 1 hora em freezer ou congelador, ou 4 horas em geladeira.
- Depois de bem gelado desenforme em um prato.

Cobertura de Nescau
Ingredientes:
- Usar o recheio que sobrou da montagem do Bolo
- 1 xícara (chá) de chantilly (já batido)
Modo de fazer:
- Misture o recheio com o chantilly.
Decoração
- Espalhe a cobertura de Nescau no bolo.
- Rale Chocolate ao Leite em ralo grosso e coloque sobre o bolo.

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