Por que não pensaram nisso antes?

Achei nesse site criações incríveis para cozinha (outras, nem tanto). São 60 produtos utilitários, modernos e práticos. http://www.mdig.com.br/index.php?itemid=21630

Bolo de Cenoura com Coco e chocolate

Bater no liquidificador:
3 cenouras médias picadas (cerca 250 g)

3 ovos inteiros

1/2 de xícara de chá de óleo

• Em uma tigela, coloque os ingredientes secos:
  2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado
  2  e 1/2 xícaras/cheias de farinha de trigo

1 colher de sopa de Pó Royal

1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Despeje a mistura de cenoura na tigela com os secos e misture, até ficar uma massa lisa. Coloque em uma assadeira de tamanho 28 x 18 x 5 cm,  untada e farinhada e assar em  forno médio/baixo (255º a 200ºC) por uns 40 minutos. Dica: Deixe primeiro assar em  255ºC por 25 min.para crescer bem, e depois abaixe para 200ºC, para acabar de secar.

Quando estiver assado e acabar de retirar do forno, despeje a cobertura feita com:

5 colheres de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de leite
7 colheres de sopa de Nescau.
Levar ao fogo até começar a engrossar. Virar sobre o bolo ainda quente. Enfeite com coco ralado

Outra opção de cobertura para o bolo: 

200 grs. de chocolate ao leite picado e derretido em banho-maria

adicionar 3 colheres de manteiga

1 colherinha de baunilha

3 colheres de Nescau

1 lata de creme de leite sem soro

Virar sobre o bolo depois de assado e ainda quente. Pode ser servido à mesa também, para
acompanhar o bolo.
Receita da Regina Brandão

Torta de Nescafé

       (Foto:TVGazeta - ES)

Aproveitando que hoje é o Dia do Café, que tal essa torta deliciosa?

Massa:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
100 grs. de nozes sem casca e moídas
½ tablete de chocolate ao leite ralado (100 grs.)
1 xícara de chá de leite fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de Pó Royal
½ copo de conhaque para umedecer a massa

Modo de fazer:
Bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, acrescente aos poucos o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento. Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180º C) por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, desenforme e deixe esfriar.

Recheio de Café:
2 latas de leite condensado
1 colher de Nescafé Tradicional solúvel
1 colher de margarina
1 xícara de leite

Glacê para cobertura:
300 grs. de manteiga
1 lata de leite condensado
1½ colher de sopa de pó de café solúvel

Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o leite condensado e o café solúvel diluído em uma colher de sopa de água quente e bata até obter um creme homogêneo. Corte a massa da torta ao meio, regue com conhaque ou calda de açúcar e espalhe metade do recheio. Cubra toda a torta com o restante do recheio e decore com grãos de café ou nozes picadas.
(Receita da Selma)

Torta de Temperos (Chocolate)

Esta receita é do caderno da minha mãe e é do ano de 1964.

Ingredientes:

Bater 125 grs. de manteiga com 300 grs. de açúcar.

Depois, 6 gemas – Misturar e bater bem.

400 grs. de farinha de trigo

100 grs. de chocolate em pó

1 colher de sopa de Pó Royal

1 colherinha de sal

½ colherinha de pimenta do reino

1 colherinha de cravo moído

1 colherinha de nós moscada

1 xícara de leite

Juntar todos os ingredientes secos e depois colocar o leite. Por último, as 6 claras em neve. Untar uma forma desmontável 26 x 28 e levar para assar em forno médio. Depois de assado e frio, divida o bolo em duas camadas.

Recheio:

6 gemas passadas por uma peneira

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de açúcar.

    

Junte o leite de coco e o açúcar para ferver. Quando começar engrossar, bata à parte as gemas com 2 colheres de açúcar para tirar o cheiro de ovo.

Retire do fogo a calda, despeje as gemas e bata bem. Volte ao fogo até ferver e desligue para não coalhar. Deixe esfriar para utilizar no bolo.

Cobertura:

300 grs. de chocolate ao leite picado e derretido em banho-maria

2 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Coloque uma panela com um pouco de água para esquentar e por cima, coloque outra menor, com o chocolate picado. Deixe derreter e acrescente o açúcar e creme de leite. Misture até ficar liso. Deixe esfriar um pouco. Coloque uma camada de cobertura no bolo todo, leve à geladeira para gelar um pouco. Essa é uma dica boa, que ajuda a firmar a cobertura. Retire da geladeira e coloque o restante, formando uma camada grossa de creme de chocolate. Volte para geladeira e deixe firmar mais um pouco antes de servir.

Catupiry Chic

1 caixinha de Catupiry

1 colher de alho frito

3 colheres de azeite

50g de azeitonas pretas grandes

½ xícara de ervas finas

1/2 colher de chá de pimenta do reino.

(foto: missflorinda.com.br)

Divida o Catupiry  em 2 camadas. Coloque uma camada no fundo de uma vasilha que possa ir ao forno. Pique as azeitonas pretas em pedacinhos pequenos e coloque por cima, regando com um pouco de azeite, um pouco das ervas finas. Cubra com a outra camada de Catupiry. Vire o restante de azeite, a pimenta do reino, o restante das ervas, o alho frito e decore. Antes de servir, leve ao forno baixo por 15 minutos, o Catupiry derrete um pouco e mistura-se com o alho e os outros ingredientes, fica ótimo para acompanhar pão italiano.

Engasga Gato

      Foto: tvg.globo.com
Estava procurando uma boa receita de Engasga Gato, mas achei diversas. E cada uma tem seu jeitinho particular de fazer. Vou adaptar ao meu gosto, para seguir como  ponto de partida. Mas, cada um que quiser, faça à sua maneira, de acordo com as sobras disponíveis na sua geladeira. 

Para fazer em uma travessa, cozinhar de véspera 3 xícaras de arroz e guardar na geladeira (ou pode-se também fazer com sobras).

Recheio:

Em uma panela, refogue um pouco de cebola e o alho.

Junte 1 peito de frango cozido no molho e desfiado.

4 florzinhas de brócolis, devidamente já ferventadas na água por 5 min.

1 tomate picadinho

pimentão e cheiro verde à gosto

½ xícara de azeitonas

½ xícara de champignons fatiados

temperos à gosto

Se gostar, milho e/ou ervilhas

Reserve.

Em outra panela, refogue alho picado em 1 colher de manteiga e acrescente o arroz cozido. Acerte o sal.

Montagem:

Forre o fundo da travessa (untada) com metade do arroz. Por cima, coloque todos os outros ingredientes do recheio, e cubra com um pouco de mussarela ralada. Coloque  agora a outra metade do arroz por cima do recheio e cubra com mais mussarela e orégano. Leve ao fogo para gratinar. Servir em seguida.

Dica: Pode substituir o queijo e orégano da cobertura por uma capa de arroz de forno:

2 claras em neve, adicionar as 2 gemas, ½  xícara de farinha de rosca e 1 colher de parmesão. Cobrir tudo e assar.

Torta Gelada Crocante

Conheci essa torta em São Paulo, quando morava lá e é uma das coisas mais maravilhosas que já comi na vida!

Você vai precisar de:

1 receita de brigadeiro

1 tabuleiro pequeno (18 x 27 cm) de bolo comum branco (ou pão de ló)  

1 tabuleiro pequeno (idem)  de bolo de chocolate

Calda de chocolate (engrossada no fogo com leite, açúcar e Nescau)

Sorvete de creme

Crocante em flocos  (tipo dos cristais que tem no Diamante Negro)

Obs.: Fiz o crocante em casa, da seguinte maneira: derreti açúcar cristal em uma panela, mexendo sempre com uma colher de pau até ele ficar liso e avermelhado. Despejei sobre o balcão untado, deixei esfriar e depois quebrei miudinho.

Siga o esquema de montagem da torta a seguir:

8º passo Ò	Crocante em flocos
7º passo Ò	brigadeiro	Cobertura
6º passo Ò	calda de chocolate
5º passo Ò	bolo branco
4º passo Ò	brigadeiro (fino)	2ª camada
3º passo Ò	calda de chocolate
2º passo Ò	bolo de chocolate
1º passo Ò	Sorvete de creme	1ª camada

Montar a torta e congelar. Quando for servir, retire do congelador por uns 20 minutos antes.