Omeletão de Queijo ao Forno

O bom dessa receita muito fácil é que ainda você pode adaptar ao seu gosto, acrescentando ervas, presunto picado, etc...

INGREDIENTES:

4 gemas

4 claras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

100g de queijo prato cortado aos pedaços

1 colher (sobremesa) de salsa picada

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de manteiga

½ copo de leite (120ml)

MODO DE FAZER:

Bata as gemas e tempere com sal e pimenta. Adicione o queijo, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluída no leite. Misture muito bem. 

Bata as claras em neve e junte ao omelete, mexendo delicadamente. Despeje numa forma refratária e asse em forno moderado por 30 minutos e sirva.