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sábado, 8 de fevereiro de 2014

Torta Futurista

       Foto: bg-mamma

Massa:
(fazer 2 receitas em 2 tabuleiros pequenos  de 18 x 27 cm.)

6 ovos
6 colheres de açúcar
6 colheres de farinha de trigo
Bata bem as claras, acrescente as gemas, depois o açúcar. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo sobre a massa, misturando delicadamente. Asse em tabuleiro bem untado e enfarinhado. Desenforme

 o bolo assado e ainda quente sobre um pano úmido. Ainda quente, recheie os rocamboles de goiabada
 cremosa, ou doce de leite, chocolate, ou o sabor que preferir. 
 Enrole os rocamboles, deixando dentro do pano úmido por alguns minutos, para ficar 
 bem redondo. Leve à geladeira por 2 horas. 

 Algumas dicas: 
 . quando for enrolar os rocamboles, vá pelo lado mais largo da assadeira. Assim
 as fatias depois de cortadas ficarão mais bonitas!
 . sabe aquelas embalagens descartáveis de tortas? Use a tampa para moldar a torta...
 . coloque menos massa na assadeira, para o  rocambole não ficar muito grosso quando enrolar.

Creme para espalhar na montagem da torta:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ litro de leite
3 gemas
3 colheres de Maizena
Levar tudo ao fogo, até engrossar.

Modo de montar a torta:
Depois dos rocamboles enrolados e gelados, corte fatias e coloque em uma vasilha redonda ou quadrada, mas tem que ser funda. Unte com manteiga e forre com plástico. Vá colocando as fatias nas paredes da forma. Coloque uma camada de creme e repita 

  por cima uma de rocambole, creme, até chegar à borda da vasilha. Gelar e  desenformar.
  Decore à gosto.


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