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domingo, 17 de fevereiro de 2013

Bolo Coquinho

       Foto: Trem Bão
Ingredientes:
8 claras em neve
8 gemas
1 e 1/2 xícara de leite quente
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de Pó Royal

Modo de fazer:
Bata as claras em neve bem firmes. Acrescente as gemas e bata bem. Coloque agora o leite e o açúcar e bata por 3 minutos. Acrescente o fermento e a farinha de trigo, aos poucos. Leve para assar em forma untada e farinhada em forno de 180ºC a 200ºC. Faça o teste do palito para verificar se está bem assado e retire do forno.

Cobertura:
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de leite condensado

Leve ao fogo em uma panela até começar a engrossar. Deixe amornar e vire sobre o bolo. Cubra com o coco ralado.

Dica: Antes de virar a cobertura, faça uns furinhos no bolo com um garfo. Isso ajudará a penetrar a calda na massa do bolo.

Obs.: Para quem segue o blog, notará que essa receita já foi publicada. Porém, por problemas técnicos,  foi deletada e estou publicando novamente.

2 comentários:

  1. Adorei sua receita, prática e maravilhosa.Procurava uma receita de Bolo de Coco, prá fazer neste final de semana,encontrei esse teu e aaamei!....Bjs. Sucessos! Otimo final de semana.(obs-desculpe colocar anonimo,ainda nao sei mexer aqui)

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    Respostas
    1. Obrigada e continue visitando o blog, é um prazer!

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