Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
3 colheres (sopa) de manteiga
200 ml de leite de coco
4 xícaras (chá) de amido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Junte o amido e a farinha de trigo, misture bem.
Misture bem o leite condensado, a gema, a manteiga e o leite de coco. Acrescente aos poucos o amido e a farinha misturados e amasse bem até ficar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos aproximadamente. Faça bolinhas e coloque-as em assadeira, untada e enfarinhada, mantendo distância entre elas. Pressione as bolinhas com um garfo passado-o em amido, para não ficarem grudando nos biscoitos.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até a base dos biscoitinhos começarem a dourar. Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado. Decore a gosto.
(receita de Beatriz Soares)
Rendimento: aproximadamente 700gr de biscoitos
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