Na região de Brumadinho, cercado de montanhas está o Retiro das Pedras. No restaurante do clube, que tem uma comida deliciosa, é servida uma mousse de sobremesa que adoro!
Ingredientes:
1
lata de creme de leite
200 grs. de chocolate ao leite
100 grs. de chocolate ao leite ou
meio-amargo
4
claras em neve
2
colheres de sopa de açúcar
*2
colheres de rum (opcional)
(Se
ficar muito claro, devido a coloração do chocolate, acrescentar 3 colheres de chocolate em pó)
Pique
o chocolate, lembrando sempre que deve ser de boa qualidade, tipo Garoto ou Nestlé. Aqueça o creme de leite em banho-maria e derreta aí o chocolate
picado. Mexa até obter um creme homogêneo (se a
água ferver, desligue o fogo). Adicione delicadamente as claras em neve
e o açúcar. Gelar por 3 horas em tacinhas enfeitadas com raspas de chocolate.
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