Ingredientes:
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1/4 colher de chá de sal
1 pitadinha de pimenta
1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
2 ovos, levemente batidos
3 a 4 xícaras de mistura pronta para empanar, tipo:
Coloque as batatas em uma panela de água fervente e cozinhe até ficar macia, cerca de 20 minutos. Escorra e passe para uma vasilha. Em seguida, amasse com sal, pimenta, manteiga e leite. Misture o parmesão e cebola. Leve a mistura à geladeira para esfriar por 15-20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 280 graus.
Retire as batatas da geladeira e enrolar as bolinhas, umedecendo as mãos com óleo. Mergulhe no ovo batido e depois na farinha de rosca para cobrir. Coloque em uma assadeira, com uns 2 centímetros de distância, e regar cada um com um fio rápido de azeite. Asse por 12-15 minutos, ou até ficar crocante.
2 comentários:
ficou uma delicia!!!! mas como não posso deixar de dar uma inventada empaneu uma segunda fornada em corn flakes natural (sem açúcar) moído grosseiramente na mao, tb ficou ótimo! abração!
Parece bem fácil. Vou fazer!
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