Fotos: Receptywett
Ingredientes para a massa:
350 ml de leite morno
150 ml de óleo
750 g de farinha (especial) ou o quanto necessário
3 tabletes (de 15g.) de fermento fresco
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
Recheio:
200 g de queijo Minas ralado fino (pode ser também provolone
ou parmesão)
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo inteiro
cebolinha
Misture tudo e reserve.
Para dourar:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite
Para polvilhar:
sementes de cominho, gergelim ou outra qualquer
Modo de fazer:
Primeiramente, prepare a levedura com o leite morno,
fermento, açúcar e 1/2 xícara de farinha de trigo. Espere crescer até dobrar de
tamanho. Despeje numa bacia, acrescente o óleo, sal e vá colocando a farinha de
trigo, até a massa ficar lisa e soltando das mãos. Se a massa grudar no balcão,
adicionar um pouco mais de farinha. Deixe descansar por 40 minutos em local
abafado (geralmente, eu deixo crescer dentro do forno desligado e com a luz
acesa).
Abra a massa, coloque o recheio e enrolar como rocambole.
Antes de colocar para assar, doure com a gema misturada com
1 colher de sopa de leite, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Polvilhe com sementes de cominho ou de gergelim e deixe assar por 25 minutos ou
até corar.
Receita adaptada. Original AQUI:
4 comentários:
Parabéns pelo blog estou adorando.Hummmmm!Estou salivando só de ler e ver as fotos...Dá vontade de experimentar tudo. A bolinha crocante de batata e parmesão parece derreter na boca. Vou me contentar com a sopa de milho.Minha mãe fazia sempre.Ela era ótima na cozinha.infelizmente não houve tempo de aprender quase nada.A morte nos pegou de surpresa,levando mamãe em 17/2/2013. Hoje eu e minha irmã estamos tentando imitá-la na cozinha,tarefa difícil,principalmente com a censura do papai.Eles viveram 63 anos juntos e apesar dos esforços,nunca acertamos.A frase é sempre a mesma:Tá bom mas o da sua mãe era ... Dos quitutes e da nossa Zélia,só restou muita saudade e vários cadernos de receita.Vou experimentar sua sopa,depois eu conto o resultado.Grande abraço.
Obrigado!
Gostei da receita, deve ser muito gostosa !!!!!!
Blog com ótimas receitas !!!!!!!!!
Bjs
www.receitasselecionadas.com
Obrigado!
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