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sábado, 27 de julho de 2013

Torta Mineira de Goiaba

"Uma receita que surpreende pela praticidade e pelo sabor de cada garfada, a Torta mineira, como foi batizada, a Torta Mineira do Restaurante Donana, em Sete Lagoas/MG. O segredo é a perfeita combinação que enche os mineiros de orgulho: goiabada com queijo, que transforma cada mordida em um sonho do qual não se quer despertar." Fonte: Blog do Avelar

Ingredientes:
500 g de queijo minas picado
200 g de creme de leite
1 copo (americano) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo (americano) de leite
300 g de biscoito de maisena
2 goiabas vermelhas cortadas em rodelas
100 g de goiabada cremosa (de comer de colher)
3 colheres (sopa) de margarina; 4 ovos.

Material: 1 forma de fundo solto, com aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Modo de Fazer: 
Bater os biscoitos no liquidificador para que fiquem triturados e, em uma vasilha à parte, misturar com a margarina, amassando até obter massa homogênea. Cobrir o fundo e as laterais da forma com a massa e levar ao forno por 5 minutos. Bater no liquidificador o creme de leite, o queijo, o amido de milho, o açúcar e os ovos. Despejar a mistura por cima da massa, ainda na forma, e levar ao forno por uma hora. Deixar esfriar e desenformar. Despejar a goiabada por cima do creme de queijo e decorar com as rodelas de goiaba.

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