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sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Guirlanda de Natal



Ingredientes
1 abacaxi em cubos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras (chá) de chantilly, comprado pronto
(*Dica: o chantilly pode ser substituído por 1 lata de creme de leite, sem soro )
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas
Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi, o açúcar, e a água por 15 minutos. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada com meia xícara de água e dissolvida em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar completamente. Acrescente o chantilly ou creme de leite, misturando delicadamente e despeje em uma fôrma de buraco no meio. Leve à geladeira por 5 horas, no mínimo. Desenforme, decore com as frutas cristalizadas, as cerejas e folhas de hortelã. O ideal é fazer de véspera e deixar para virar no dia seguinte!

Receita da Culinarista Mirian Soro
Foto: Stela Handa

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