Torta de Coco com Abacaxi

Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher de Pó Royal

Bater as gemas com ½ copo de suco e o açúcar até ficar esbranquiçado e aumentar muito de volume. Sempre batendo, acrescentar a farinha de trigo e o restante do suco. Acrescente o Pó Royal e por último as claras em neve. Assar em tabuleiro untado (27 x 39 cm.) e enfarinhado.

Recheio de abacaxi com coco:
1 abacaxi ralado no ralo grosso
1 coco ralado (ou 250 grs. de coco ralado mais grosso, de pacote, umedecido com ½ xícara de leite)
2 xícaras de açúcar
2 gemas
2 colheres de Maizena
leve ao fogo até formar um creme.

Para cobertura:
400 grs. de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado

Bater a manteiga na batedeira e acrescentar o leite condensado em fio, até formar um creme espesso. Enfeite com coco ralado ou em lascas, ou frutas.

(Receita da Selma)

Iaiá com Ioiô

       (Foto: andrenogal.com)

Ingredientes:

4 colheres de óleo
1  k. de carne boa para cozinhar, cortada em cubos
e temperada com 1 colher de sobremesa de Tempero Mineiro e pimenta

1 xícara de cheiro verde picadinho
3 dentes de alho amassados
1 colher de sobremesa/rasa de mostarda de boa qualidade

1 cebola média
2 colheres de fubá

2 copos de água
1 pimentão verde picado

2 tomates picados em pedaços maiores

Modo de Preparo

Pegue uma panela grossa. Coloque o óleo para esquentar e coloque a carne. Deixe dourar um pouco. Acrescente o alho e a cebola picada . Acrescentar a água de pouco em pouco e cozinhar lentamente em fogo brando. Coloque o tomate e  pimentão picados maiores. Engrossar com  fubá (dissolva antes em meio copo de água). Quando estiver pronto, cubra com o cheiro verde batidinho.  Servir com angu (Ioiô) e com o cozido de carne (Iaiá). Aproveite para degustar uma boa cachacinha mineira.

Bolo de Nozes

Massa do Bolo:

8 ovos
2 xícaras e ½ (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 15 minutos. Acrescente a água e bata por mais 15 minutos. Em outra vasilha misture bem a farinha de trigo, o sal, as nozes e o fermento em pó. Acrescente aos poucos na massa. Por último acrescente o óleo e leve para assar em assadeira 30 cm de diâmetro. Forno 180 graus.

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
½ copo (requeijão) de doce de leite
1 copo (requeijão) de nozes trituradas
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) rasa de Maizena
1 colher (sopa) de rum
Coloque os ingredientes na panela. Leve ao fogo e mexa sem parar até ficar cremoso e grossinho.
Deixe esfriar e use a metade para rechear o bolo e a outra metade para cobertura. 

Calda de Nozes
Ingredientes:
½ xícara (chá) de nozes
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite condensado
Bata os ingredientes no liquidificador.

Outra Opção de Recheio: Baba de Moça Tradicional
500 gramas de açúcar
3 xícaras (chá) de água
12 gemas passadas pela peneira
1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:
Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar uma calda em ponto de fio médio. Deixe esfriar.
Acrescente as gemas e o leite de coco. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Use frio.

Bisnaguinha

              (Foto: espacodasdeliciasculinarias.blogspot.com)

Ingredientes:
3 xícaras de trigo +ou menos
2 colheres de sopa rasas de açúcar
1 colher de sopa bem rasinha de sal
1 tablete de fermento para pão (ou 1 colher de sopa/rasa de fermento granulado seco)
1/4 de óleo
1 xícara de água

Misture todos os ingredientes secos. A seguir, o óleo e a água em temperatura ambiente. Sove bem a massa e se precisar mais um pouquinho de farinha, coloque aos poucos até ficar macia e não dura. Coloque para descansar 20 minutos e depois sove novamente. Corte em pedaços e faça as bisnaguinhas do tamanho que quiser. Dê dois corte em cima com uma faca bem afiada e deixe para crescer por uns 20 minutos. Asse em forno pré aquecido 180 graus .

Bolo de Morangos

       Fonte:

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de morangos frescos
1 xícara (chá) rasa mais 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
Manteiga ou margarina para untar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina gelada, cortada em pedaços
1 ovo
Leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Modo de preparo:
Lave os morangos e separe os mais bonitos para enfeitar. Limpe os restantes, retirando as folhas e os cabinhos. Corte a metade da quantidade dos morangos ao meio, pelo comprimento e polvilhe com 1/4 xícara de chá de açúcar. Misture 1/2 xícara de açúcar restante com a outra metade dos morangos e amasse com um garfo. Leve à geladeira.

Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um creme firme. Leve à geladeira e reserve.

Unte ligeiramente uma forma de 20cm de diâmetro. Peneire numa tigela a farinha com 1/4 xícara (chá) de açúcar e o fermento em pó. Corte com duas facas a manteiga ou margarina sobre a mistura da farinha, obtendo pedaços bem pequenos, semelhantes a ervilhas envolvidas pela farinha. Quebre o ovo numa xícara, junte leite até obter 3/4 xícara. Misture com um garfo. Faça um buraco no centro da mistura da farinha.
Despeje o ovo com o leite e misture rapidamente com o garfo até umedecer. Coloque a massa assim obtida na forma. Alise a superfície da massa com uma espátula para deixá-la uniforme.

Leve ao forno e asse por 25 a 30 minutos até dourar. Quando o bolo estiver pronto, solte os lados em contato com a forma, usando uma faca. Desenforme e, com uma faca serrilhada, corte o bolo ao meio, no sentido horizontal. Coloque o fundo do bolo numa travessa, com a parte cortada para cima.
Pincele com manteiga ou margarina derretida. Cubra com a metade dos morangos amassados e, por cima, coloque uma camada dos morangos cortados. Coloque a outra parte do bolo com o lado cortado para baixo. Espalhe o restante dos morangos. Cubra com o creme de leite batido firme e, no centro, enfeite com morangos inteiros, ou se preferir cubra com os morangos. Sirva morno, em fatias.

Pãozinho de Batatas com Queijo Minas

Ingredientes:

4 batatas médias cozidas e amassadas (deixar esfriar)
2 copos de leite morno
4 tabletes de fermento para pão (ou 3 colheres de sopa de fermento granulado seco)
3 ovos
3 colheres de queijo minas ralado fino (opcional)
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de banha ou margarina
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de sal
farinha de trigo até soltar das mãos

Dissolva o fermento com o leite morno e os ovos. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem e continue sovando até tomar consistência da massa soltar das mãos. Deixe descansar por 40 minutos.

Fazer pequeninos pãezinhos, rechear com um pedacinho de queijo Minas e pincelar com gema. Colocar em assadeira untada e assar em forno 220ºC. Quando sair do forno, pincelar manteiga derretida e salpicar por cima queijo parmesão ralado.

Filé em Cama de Cebola e Lençol de Bacon

Achei essa receita no Blog da Rosely e Jotta e fiquei com água na boca. O filé fica úmido e o bacon crocante, além de dar um sabor especial, a cebola também absorve todos os sabores e acompanha muito bem o prato.

Ingredientes:
1 peça de filé mignon limpo

1 caixinha de bacon fatiado

1 cebola grande fatiada

ervas finas

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de mostarda

pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de fazer:

Forrar o fundo de uma assadeira com a cebola. Temperar o filé com as ervas, pimenta e o sal. Colocar o filé já temperado sobre as cebolas. Derreter a manteiga, misturar a mostarda e besuntar o filé. Cobrir com o bacon e levar ao forno alto até dourar.

Torta Mousse de Maracujá

Ingredientes da massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa  (cheia) de margarina

1 colher de sopa de óleo

2 gemas

1 pitada de sal

2 colheres de sopa (cheia) de açúcar

Amassar com a ponta dos dedos e forrar uma forma redonda. Assar por 10 minutos. Retirar do forno, esfriar e colocar o recheio.

Recheio:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara de água morna para dissolver

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco de maracujá natural, menos 1 dedo da borda.

*reserve umas sementes para enfeitar a torta.

Polvilhe a gelatina na água fria e deixe amolecer por 5 minutos. Leve ao fogo brando até dissolver. Coloque no liquidificador o leite condensado e o suco de maracujá.

 Bata um pouco. Coloque a gelatina dissolvida e o creme de leite e bata mais. Despeje sobre a massa já assada. Gelar por cerca de 2 horas e ir preparar a cobertura.

Cobertura:

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

2 colheres de água quente para dissolver a gelatina

Leve em banho-maria até ficar lisinha.

Misture ½ xícara de suco de maracujá

1 xícara de água

4 colheres de sopa de açúcar e leve à geladeira até começar a endurecer (aparência de clara de ovo).

Retire a torta da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre a torta já gelada, enfeite com sementinhas da fruta e volte a gelar por 4 horas.

Bolinho Campestre

Ingredientes:
2 litros de leite
650 grs. de açúcar cristal
1/2 k. de farinha de trigo
250 grs. de manteiga
12 ovos (6 de granja e 6 caipiras)
150 grs. de coco ralado
1 pitada de sal
canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó ou bicarbonato

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa sem parar, para fazer um mingau grosso, bem cozido. Bata as claras em neve e depois coloque as gemas (apenas o conteúdo, sem as películas) e bater novamente até perder o cheiro de ovo. Deixe o mingau esfriar e, numa bacia, misture os outros ingredientes e por último o fermento. Coloque em forminhas do tipo mini bolos, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno moderado por 40 minutos.

    (Foto: livelovepasta.com)

Cobertura de Coco:
1 lata de de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
5 colheres (sopa) de coco ralado
1/2 caixinha de creme de leite

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado. Cozinhe mexendo sempre até que adquira uma consistência cremosa. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite, misturando bem. Molhe os bolinhos na cobertura e salpique coco ralado.

Biscoito da Lua

Ingredientes :
2 ovos inteiros
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de maizena
2 xícaras de trigo
1 colher de chá de pó Royal

Preparação:
Bata bem os ovos inteiros e misture os outros ingredientes. Forme meia argolinha, em formato de lua. Asse em forno moderado e passar no açúcar de confeiteiro depois de pronto.

Maneco sem Jaleco

      (Foto: rastreiodecozinha.blogspot.com)

A receita original Maneco de Jaleco, leva 100 grs. de bacon frito picadinho e 300 grs. de costelinha cozida e desfiada.  Esta aqui, não tem as carnes, por isso é "sem jaleco"! Qualquer uma das duas opções, são deliciosas.

Ingredientes:

1 colher (chá) de tempero
2 colher (sopa) de fubá
½ xícara (chá) de óleo
Pimenta malgueta a gosto
Chero verde a gosto
1 molho de couve
Água

Modo de Preparo:
Em uma panela aquecer o óleo e dourar o tempero. Adicionar o fubá dissolvido em água e mexer com 1 colher de pau para não embolar. Quando o mingau (que deve ficar mais ralo) estiver cozido, acrescentar a couve picada bem fininha, o cheiro verde e a malagueta. Deixar levantar fervura e servir bem quente.

Fonte:

Bolo Moedinhas de Banana

Um bolo bem gostoso, tradicional e com um visual lindo! Ótimo para o lanche de fim de semana, todo mundo vai adorar!

Comece pela Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

6 bananas nanicas
manteiga para untar

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo e quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente. Mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma retangular (23x32cm) untada. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Massa:
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó





Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma vasilha e junte a farinha e o fermento peneirados, misturando bem. Despeje sobre as bananas carameladas. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Dica: Para desenformar o bolo, depois que ele já tiver esfriado, coloque o fundo da forma sobre uma chama no fogão por alguns instantes. Vai ajudar a amolecer a calda e assim, o bolo sairá mais fácil!

Paella Caipira

Encontrei essa receita no site do Chef  Eduardo Avelar e achei muito criativa essa "amineirada"  da Paella tradicional. Todos os ingredientes são daqui da terrinha, então não serão difíceis de encontrar. Siga então o passo a passo do Chef:

Ingrdientes (6 porções):
200 g de bacon picadinho
200 g de torresmo
02 cabeças de alho picadas
500 g de lingüiça de porco
500 g de lombo picado
500 g de coxinhas de asas de frango
500 g de costelinha suína
01 pimentão amarelo
12 quiabos
02 colheres de açafrão
01 cebola cortada em rodelas
06 xícaras de arroz
Sal, pimenta e apararas de legumes
Óleo ou azeite
Papel alumínio

Preparo:
Numa frigideira grande, aqueça o óleo, frite o bacon, frite o alho e reserve-os. Na mesma gordura, frite a lingüiça, pique e reserve-a. Coloque na frigideira o açafrão (reservando uma pitada), mais óleo e as carnes, pré-temperadas, começando pelas que demoram mais a cozinhar (primeiro a costelinha, depois o lombo e, por fim, o frango).

Em outra panela, ferva água suficiente para formar um caldo. Coloque as aparas de legumes e o restante do açafrão.

Frite o torresmo separadamente.

Depois das carnes douradas, junte a elas o alho frito, o bacon e, opcionalmente, um copo de cachaça ou vinho branco. Acrescente o caldo aos poucos e deixe as carnes cozinharem.

Depois de cozidas as carnes, corrija o tempero se necessário, coloque o arroz e acrescente o caldo, sempre aos poucos. A partir daí, não mexa mais a panela.

Quando o arroz estiver próximo do ponto, coloque as rodelas de cebola, os quiabos crus, o pimentão amarelo e o cheiro verde para decorar. Cubra com o papel alumínio e espere terminar o cozimento. Na hora de servir, coloque o torresmo finalizando o prato.

Pastel Assado de Frango

Que tal preparar para o lanche? Essa massa é muito fácil e fica uma delícia!

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo mais cheias

150 grs. de manteiga (3 colheres de sopa bem cheias)

1 colher de sopa de óleo

2 ovos inteiros

1 pitada de açúcar

1 colherinha de sal

1 colherinha de Pó Royal

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes numa vasilha e amasse levemente. Fazer a massa com leite gelado até o ponto de abrir. Esta massa não é sovada e não precisa descansar.  Abrir com rolo a massa, fazer os pastéis, rechear com frango desfiado ou outro recheio, dourar com gema, polvilhar queijo parmesão ralado e assar.

Dica: Coloque o fundo de uma colher de sopa na gema batida, para pincelar massas. O dourado ficará mais fácil de pincelar e ficará mais uniforme.

Opção de recheio de milho:

1 lata de milho verde

a mesma medida de leite

1 lata de creme de leite

1 cebola ralada, sal, pimenta

1 colher de sopa de Maizena dissolvida no leite

1 colher de sopa de manteiga

Bater metade da lata de milho no liquidificador com leite.  Despeje numa vasilha, junte o restante do milho e reserve. Refogar a cebola na manteiga, juntar o milho, temperar e engrossar com Maizena. Por último, acrescentar o creme de leite.

Torta de Maçãs

Massa para forrar:

400 grs. de farinha de trigo

2 colheres de açúcar mascavo

200 grs. margarina gelada

2 ovos inteiros

4 colheres de água (se necessário)

Amassar tudo e colocar na geladeira por 30 minutos. Untar uma forma de 30 cm. de diâmetro com margarina e polvilhar com farinha de trigo.

Recheio:

1 lata de leite condensado

½ lata de leite de vaca

1 gema e 1 colher sobremesa/rasa de Maizena

Fazer um creme, deixar esfriar e  reservar.

6 maçãs vermelhas picadinhas

suco de 1 limão (espremer sobre as maçãs)

½ xícara de nozes moídas

Misturar 5 colheres de açúcar refinado e 1 colher de chá de canela em pó.

Depois de forrar a forma com a massa,  coloque o creme no fundo, depois as nozes. Espalhar a maçã picada, colocar as passas brancas por cima e polvilhar com uma farofa de açúcar e canela.

Com as sobras da massa, faça tirinhas para enfeitar e doure com gemas.  Assar. 

(Segredinho: derreta no microondas 2 colheres de sopa de margarina e despeje por cima da torta).

Kafta Mineira, Kafta Tradicional e com Queijo

     (Fonte: Comida de Buteco - BH - Ali Ba Bar )

Kafta Mineira ao Molho Barack Obama

Ingredientes completos desta receita:
- 250 g de carne de boi (miolo de patinho, chã de dentro)
- 50g de carne de porco (pernil).
- 1 tira de bacon (grossa e sem pele) para a massa
- bacon fatiado (fino) para o recheio - salsinha, hortelã, canela em pó, pimenta, alho e sal
- 1 colher de sopa de açúcar para o molho
- 1/2 cebola de cabeça ralada bem fininho
- 200g de mandioca já cozidas
- 200ml de manteiga de garrafa
- 2 folhas de couve picadinha bem fininho (cabelo de anjo).
- 1 pimenta dedo de moça vermelha picada (sem sementes).
- 1 raminho de salsa crespa
- 1 raminho de hortelã

Modo de Preparo
Massa - passe na máquina de moer a carne de boi e depois a de porco, junto com a fatia de bacon mais grossa. Junte os ingredientes (salsa, horlelã, pitadas de canela, pimenta síria, zatar, alho e sal). Moa novamente e reserve. A massa da kafta já está pronta.

Enformar as kaftas - forme nas mãos pequenos discos da massa e recheie com o bacon. Frite levemente em azeite próprio para frituras e reserve.

Molho - queime (pouco, para não amargar muito) o açúcar em um fio de azeite. Junte a cebola ralada, um dente de alho também ralado ou mascerado e 300ml de água e deixe reduzir em fogo médio, até ficar cremoso. Junte as kaftas ao molho ainda quente.

Preparo da mandioca - ferva a mandioca na manteiga ou na água. Lembre-se, a mandioca deve ser previamente cozida.

Montagem do prato:
Monte de um lado as kaftas e do outro a mandioca, sem misturar ambas. Misture as tirinhas de tãmaras, a couve, e semeie por cima de tudo. Decore com a pimenta picada, o raminho de salsa crespa e a hortelã.


Se quiser fazer na churrasqueira...  faça a Kafta Tradicional:

Tempere a carne moída com todos os temperos, se tiver máquina de moer, moa a carne novamente.
Coloque os temperos de sal, pimenta do reino, cheiro verde e alho picadinho, à gosto
Para enrolar há dois métodos, ambos dão certo: 

1) Faça salsichas com a massa de carne e enfie em palitos de madeira para churrasquinho, ou 

2) Pegue porções de carne e vá formando os rolinhos em volta dos palitos. Asse as kaftas em chapa ou churrasqueira. Sirva com rodelas de limão.

Obs: Não se usa nenhum ingrediente como liga na carne, o segredo é usar palitos de madeira, 

         os de metal não fixam a carne.

E ainda assim, se ainda quiser acrescentar queijo, fica deliciosa também! Olhe o vídeo explicativo de como fazer Kafta com queijo:

Tortinha de Doce de Leite

     (Foto: Rede Super)

Ingredientes:
1/2 k. farinha de trigo
250 g de margarina
250 g de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos inteiros

Misture a farinha de trigo, a margarina, o açúcar e a canela em pó. Por último, coloque os ovos inteiros misturando até obter uma massa homogênea. Forre as forminhas e leve para assar até começarem a dourar. Retire do forno e espere esfriar para rechear.

Recheio
Coloque 2 latas de leite condensado na panela de pressão e cubra-as com água. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, após a pressão. Deixe sair toda a pressão para abrir a panela. Espere a lata esfriar totalmente antes de abri-la. Recheie as tortinhas com o leite condensado cozido, usando o bico de confeitar. Decore com bolinhas preta e branca ou de acordo com sua preferência.

Toucinho do Céu

                        (Foto: saborsaudade.blogspot.com.br)

Ingredientes
12 gemas (eu usei 24 gemas e dobrei esta receita)
2 1/2 xícaras  de amêndoas moídas ou farinha de amêndoas
100 gramas de manteiga temperatura ambiente
1 xícara de água
2  xícaras de açúcar
Uma colher de sopa de licor de amendoas Disaronno
Açúcar de confeiteiro para salpicar

Modo de Fazer:
Unte uma forma baixa, redonda ou retangular, cubra com papel manteiga e unte o papel. Peneire as gemas e reserve. Em fogo médio faça uma calda com o açúcar e a água e deixe a calda ferver, sem mexer, até formar uma calda muito brilhante e muito transparente. Retire do fogo e adicione as amêndoas moídas e a manteiga e mexa bem para incorporar e não açucarar. Adicione então as gemas e o licor e mexa bem para incorporar. Leve a mistura de volta ao fogo médio e mexa sempre até ferver e a mistura começar a soltar do fundo da panela. Passe uma colher no fundo da panela e veja se forma um caminho por onde a colher passou. Transfira a mistura para a forma untada e asse a 180C por 30 a 40 minutos.

Rende 15 a 20 porçoes. Sirva com açúcar confeiteiro por cima.

Toucinho do céu e financiers são o par perfeito. Diferentes e muito parecidos ao mesmo tempo. Um é feito apenas de gemas e o outro apenas de claras. Ambos pedem farinha de amêndoas, açúcar e manteiga e algum licor ou essência. Financiers pede uma 'calda' de manteiga e o toucinho do céu uma calda de açúcar. Nenhum dos dois é muito doce e ambos tem um sabor divino, resultado da mistura de uma das partes do ovo com as amêndoas e as essências. Financiers são mais aerados e mais perfumados, resultado das claras batidas e o toucinho do céu é bem mais denso e levemente crocante. Fonte:

Salada Carrapicho

    (Foto: nacozinhadacacau.blogspot.com)

Ingredientes:

250 grs. de presunto em tirinhas

1 peito de frango cozido e desfiado

1 xícara de palmito picado

1 xícara de maionese

1 colher de mostarda e 1 de katchup

1 colher de sopa de molho inglês

1 cebola picadinha

1 cenoura cortada em tirinhas

1 xícara de tomatinho cereja

cheiro verde

Misture todos ingredientes, delicadamente Leve à geladeira. Na hora de servir, junte 1 pacote de batata palha e enfeite o prato com alface americana picada ou rasgada em pedaços.

Banana Flambada

     (Foto: Arthur Lazarte-Flickr)

Ingredientes para 1 porção:

3 colheres de açúcar
1 cálice de conhaque de boa qualidade
2 bolas de sorvete de creme
2 bananas pequenas

Aquecer uma frigideira por uns 2 minutos e em seguida colocar o açúcar para queimar. Quando estiver bem douradinho, colocar as bananas, mexendo para misturar bem com o açúcar queimado. Por último, colocar o conhaque, deixando que ele pegar fogo para flambar as bananas. Arrume as bananas no centro do prato e colocar duas bolas de sorvete ao lado. Se quiser, pode colocar chantily também.