15/11/2012

Torta Mousse de Maracujá


Ingredientes da massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa  (cheia) de margarina
1 colher de sopa de óleo
2 gemas
1 pitada de sal
2 colheres de sopa (cheia) de açúcar
Amassar com a ponta dos dedos e forrar uma forma redonda. Assar por 10 minutos. Retirar do forno, esfriar e colocar o recheio.

Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água morna para dissolver
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá natural, menos 1 dedo da borda.
*reserve umas sementes para enfeitar a torta.

Polvilhe a gelatina na água fria e deixe amolecer por 5 minutos. Leve ao fogo brando até dissolver. Coloque no liquidificador o leite condensado e o suco de maracujá.

 Bata um pouco. Coloque a gelatina dissolvida e o creme de leite e bata mais. Despeje sobre a massa já assada. Gelar por cerca de 2 horas e ir preparar a cobertura.

Cobertura:
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de água quente para dissolver a gelatina
Leve em banho-maria até ficar lisinha.
Misture ½ xícara de suco de maracujá
1 xícara de água
4 colheres de sopa de açúcar e leve à geladeira até começar a endurecer (aparência de clara de ovo).

Retire a torta da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre a torta já gelada, enfeite com sementinhas da fruta e volte a gelar por 4 horas.

6 comentários:

Anônimo disse...

qual a medida da forma q. vc. usa para essa receita de torta musse de maracujá?

Margô Brandão disse...

Para essa receita, a forma de 22 cm. de diâmetro com aro removível dá certinho. Se quiser fazer na forma grande de 26 cm., multiplique as quantidades dos ingredientes por 2.

Anônimo disse...

anonimo agradece. obrigada.

Unknown disse...

E UMA DELICIA ESSA RECEITA , MUITO OBRIGADA.

Unknown disse...

Vou faser deve ser uma Délicia

Unknown disse...

Pode ser com suco de maracujá concentrado