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domingo, 11 de novembro de 2012

Bolo Moedinhas de Banana


Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
3 gemas
1 xícara de azeite
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 claras batidas em neve
1 colher de sopa de pó Royal
2 a 3 bananas picadas em rodelas ou a gosto

      (Fotos. frombraziltoyou.wordpress.com)

Modo de preparo:
Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Acrescente o azeite, depois o leite, a canela e a farinha. Depois, misture a massa com as claras em neve. Reserve a massa e vá preparar a calda no fogo:

Coloque 6 colheres de açúcar cristal com 2 colheres de manteiga para derreter na  assadeira que for despejar a massa do bolo,  leve ao fogo até caramelizar (derreter e ficar dourado). Desligue o fogo, coloque as bananas em rodelas por cima da calda de açúcar, de forma harmoniosa e polvilhe mais um pouco de canela. Em seguida e sem demora, despeje a massa do bolo. Leve ao forno para assar e faça o teste do palito.

Dica:  Para desenformar o bolo, depois que ele já tiver esfriado, coloque o fundo da forma sobre uma chama no fogão por alguns instantes. Vai ajudar a amolecer a calda e assim, o bolo sairá mais fácil!

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