Creme de Ricota

     Foto: Arlindo Quincas

Este é um creme de sabor delicado. Pode ser um ótimo acompanhamento para frango ou peixe, como também pra uma mesa de frios e torradas. Simples e fácil!

Ingredientes:

1 ricota inteira, de mais ou menos 400 grs.

2 copos de iogurte natural 

mais ou menos umas 6 a 8 folhinhas de manjericão fresco

1 colher de sopa de cebolinha

sal a gosto
pimenta do reino a gosto (ou meia pimenta dedo de moça) 

suco de 1/2 limão  

Modo de Fazer: 

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma pasta homogênea.

Opcional:

Depois de batido e temperado, se quiser variar o sabor acrescente azeitonas bem picadas (preta ou verde) ou ainda palmito.

Receita de Nathália Miranda