Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar
150 g de margarina cremosa
2 gemas
1 xícara (chá) de maizena
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de suco de limão com raspas
Modo de Preparo:
Em um recipiente peneire a Maizena, a farinha de trigo e o
fermento em pó. Junte o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o suco com as
raspas. Amasse bem até obter uma massa que não grude nas mãos. Estenda a massa
em uma superfície enfarinhada e alise com um rolo. Corte os biscoitos e leve
na assadeira sem untar. Se não tiver um cortador de biscoitos, pegue a massa, faça um rolinho e corte rodelas. Também fica bom...
Asse por cerca de 20 a 30 minutos em temperatura média. Espere amornar e
retire da assadeira com bastante cuidado para não quebrar.
Prepare agora o glacê, que será despejado em fio sobre os biscoitos:
1 colher de sopa de água (ou leite)
suco de meio limão ou mais, se necessário
Em uma tigela pequena, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora.Comece com apenas 2 colheres de sopa e adicione lentamente o suco, mais ou menos, conforme necessário. Tem que ficar numa consistência cremosa, porém quase líquida. Molhe uma colher na calda e deixe pingar sobre os biscoitos mornos. Deixe endurecer antes de servir.
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