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sábado, 9 de março de 2013

Mousse de Cachaça

     Foto: Colheradas

Ingredientes para a mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 2 limões
150 ml de cachaça

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea e encorpada. Reserve na geladeira por 40 minutos.

Calda de rapadura:
Ingredientes
300 g de rapadura ralada
200 ml de água

Modo de preparo
Coloque a água e a rapadura numa panela e leve ao fogo baixo até tomar consistência de um xarope grosso. Espere esfriar.
Sirva a mousse em taças individuais e regue com a calda de rapadura. Decore com castanha de caju cristalizada. Rende 4 porções.

Adaptei essa receita do site Colheradas

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