Ingredientes:
1/2 copo de leite
1 1/2 xícara de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1 colher de sobremesa de pó Royal
1 pitada de sal
2 bananas bem maduras (picadinhas)
canela à gosto
Modo de Fazer:
Bater as claras em neve e reservar as gemas. m outro recipiente, bater o açúcar, a farinha, o leite, as gemas, a canela e a manteiga, até dar uma massa grossa. Acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente. Por fim, colocar o pó Royal.
Pegue uma frigideira e unte com um pouco de manteiga. Despeje uma porção de massa, coloque por cima um pouco de bananas picadas e deixe cozinhar até corar o fundo. Vire as panquecas e deixe corar este outro lado também.
Coloque em um prato, despeje uma calda, ou mel, ou maple syrup. Servir quente.
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