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terça-feira, 17 de junho de 2014

Bolo Mesclado de Morangos


O clássico bolo mesclado ganhou um ingrediente a mais: morangos! E você pode combinar livremente diferentes frutas. 

Ingredientes:
 5 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
5 gotas de essência de baunilha
100 ml. de óleo
200 ml de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 a 4 colheres  de sopa de chocolate em pó (ou a gosto)
1 caixa de morangos (250 gr.), higienizados e cortados ao meio de comprido

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha, bata o açúcar refinado e mascavo com as gemas. Despeje o óleo, depois o leite, a farinha. Coloque as claras em neve e por último o fermento em pó e misture delicadamente.

Separe um pouco da massa branca em outra vasilha e acrescente o chocolate em pó. Misture até dissolver e a massa ficar lisa. Em seguida, despeje a massa branca em uma assadeira untada polvilhada com farinha (eu usei a de tamanho 36 x 26cm). Com uma colher, pegue punhados da massa escura e coloque sobre a branca, aleatoriamente. Use um palito de churrasco para rabiscar a massa, do jeito que preferir.


Coloque os morangos com a parte cortada para baixo, salpicado em toda forma. Leve ao forno pré-aquecido e asse entre 25 a 30 minutos. Após o cozimento, deixe o bolo esfriar. Peneire açúcar de confeiteiro por cima e sirva. Fotos: Varecha Pravda

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