Mini Pãezinhos de Frango

Ingredientes da massa:

1 xícara de água morna

1 colher de sopa de fermento seco para pão (Royal, Fleischmann, Itaiquara)

1/2 xícara de óleo

1 colher de chá sal

1 ovo

3 1/2 xícaras de farinha de trigo, 

1 gema para dourar

Recheio: 

2 xícaras de frango temperado a gosto, cozido e desfiado

Em uma tigela despeje a farinha, o fermento seco e sal, misture bem. Adicione a água quente, óleo e ovo, misturando os ingredientes. Quando a massa estiver soltando das mãos, comece a sovar bem. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em pedaços, abra um pouco de massa na palma das mãos, coloque no centro um pouco do frango desfiado e enrole os pãezinhos. Colocar os rolos próximos uns aos outros em intervalos pequenos. Pincele com gema e deixe crescer por meia hora. Depois disso, asse em forno a 200 graus por  20 minutos ou até ficarem dourados.

Dica: Coloque o fundo de uma colher de sopa na gema batida, para pincelar massas. O dourado ficará mais fácil de pincelar e ficará mais uniforme.