Pizza Laminada

   (Fotos: Anyzkowo)

Ingredientes:

1 xícara de água morna

1 colher de sopa de fermento para pão granulado
(Obs.: O fermento instantâneo pode ser substituído pelo fresco.  A dosagem para utilização é de 1 para 3 (para 3 medidas do fermento fresco usar apenas 1 do instantâneo) 1/2 de xícara de óleo

1 colher de chá sal

1 ovo

3 a 4  xícaras de farinha (ou até a massa soltar das mãos)

1 lata de molho de tomates em pedaços (Pomarolla tradicional)

150 grs. de mussarela ralada

100grs.  de linguiça calabresa fatiada (ou o sabor de recheio que preferir)

1 cebola picadinha

1 pimentão pequeno picado

tempero para pizza à gosto (orégano, manjericão, etc)

1 ovo batido para pincelar.

Modo de Fazer:

Em uma tigela despeje a farinha, o fermento seco e sal, misture bem. Adicione a água morna, e dissolva bem. Depois, acrescente o óleo e ovo. Sove bastante até a consistência lisa e macia. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos. 

Abra a massa em um retângulo. Pincele um pouco do molho de tomate da massa, polvilhe com o queijo e coloque a cebola picada, calabresa e pimenta. Enrole a massa e corte em pedaços de uns 3 cm. de largura. Coloque-os lado a lado em uma forma redonda removível. Pincele o ovo batido e polvilhe com o tempero de pizza que escolher. Asse em forno a 200 graus por 20 minutos ou até ficar dourado. Retire do forno e enfeite com folhinhas de manjericão fresco.

 Receita adaptada. Original aqui: