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domingo, 4 de novembro de 2012

Geleia de Uva


Ingredientes:

2 kg de uvas pretas
2 xícaras de água
1 cálice de vinho do porto
Açúcar

Modo de fazer:
Colocar as uvas lavadas e ligeiramente amassadas numa panela com água. Deixar cozinhar em fogo brando até os caroços soltarem. Passar numa peneira e medir a massa. Para cada medida de massa colocar a mesma medida de açúcar. Acrescentar o vinho do Porto. Levar novamente em fogo brando em panela destampada, até dar a consistência de geleia. Colocar em vidro esterilizado. Guardar em local fresco e escuro.

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