Ingredientes:
2 kg de uvas pretas
2 xícaras de água
1 cálice de vinho do porto
Açúcar
Modo de fazer:
Colocar as uvas lavadas e ligeiramente amassadas numa panela
com água. Deixar cozinhar em fogo brando até os caroços soltarem. Passar numa
peneira e medir a massa. Para cada medida de massa colocar a mesma medida de
açúcar. Acrescentar o vinho do Porto. Levar novamente em fogo brando
em panela destampada, até dar a consistência de geleia. Colocar em vidro
esterilizado. Guardar em local fresco e escuro.
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