Torta Mousse de Maracujá

Ingredientes da massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa  (cheia) de margarina

1 colher de sopa de óleo

2 gemas

1 pitada de sal

2 colheres de sopa (cheia) de açúcar

Amassar com a ponta dos dedos e forrar uma forma redonda. Assar por 10 minutos. Retirar do forno, esfriar e colocar o recheio.

Recheio:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara de água morna para dissolver

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco de maracujá natural, menos 1 dedo da borda.

*reserve umas sementes para enfeitar a torta.

Polvilhe a gelatina na água fria e deixe amolecer por 5 minutos. Leve ao fogo brando até dissolver. Coloque no liquidificador o leite condensado e o suco de maracujá.

 Bata um pouco. Coloque a gelatina dissolvida e o creme de leite e bata mais. Despeje sobre a massa já assada. Gelar por cerca de 2 horas e ir preparar a cobertura.

Cobertura:

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

2 colheres de água quente para dissolver a gelatina

Leve em banho-maria até ficar lisinha.

Misture ½ xícara de suco de maracujá

1 xícara de água

4 colheres de sopa de açúcar e leve à geladeira até começar a endurecer (aparência de clara de ovo).

Retire a torta da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre a torta já gelada, enfeite com sementinhas da fruta e volte a gelar por 4 horas.