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quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Croquete de Queijo


Ingredientes:
5 claras
300g de queijo Minas canastra ralado
1/2 xícara (chá) de amido de milho
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve. Adicione o queijo e o amido de milho e misture com uma colher ou batedor até incorporar todos os ingredientes. Molde pequenos croquetes e passe-os pela farinha de rosca. Frite-os aos poucos, em óleo não muito quente, virando para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Sirva ainda quente, acompanhado do molho de sua preferência.

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