600g de farinha de trigo
300g de queijo Minas do Serro
300 ml de água
120g de açúcar cristal
30g de fermento granulado para pães
20g de melhorador ou reforçador Pão Certo (encontrado em padarias)
10g de sal
2 ovos.
Modo de Fazer:
Numa vasilha, misturar os ingredientes com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. Dividir a massa em três partes iguais e compridas. Enrolar, no mesmo tamanho, e trançá-las. Juntar as pontas. Deixar descansar por 40 minutos. Salpicar o queijo do serro (ralado no disco grosso) e levar ao forno a 200 graus, por cerca de 20 minutos. Tirar do forno e pincelar manteiga. Rende uma rosca de 800g, para quatro pessoas.
Fonte: Sabores de Minas
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