Bolo Pelé

Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

5 ovos, separando as claras

2 colheres de sopa de Nescau

1 xícara de chá de leite talhado (ou talhar =  leite morno, colocar 1/2 limão)

1 pitada de sal

gotas de limão e baunilha

1 colher de chá/cheia de bicarbonato (por ser uma receita antiga, usava-se somente o bicarbonato para fazer o bolo crescer. Se preferir, substitua por 1 colher de sobremesa de Pó Royal.)

Bater a manteiga, o açúcar e as gemas. Misturar o leite com o Nescau para depois juntar à massa e em seguida, o resto dos ingredientes. Por último, as claras em neve. Despejar em uma forma untada com manteiga. Assar em forno quente. Depois de frio, desenformar e preparar uma calda de chocolate para cobrir:

Creme:

1 xícara de chá de nescau

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de manteiga

uma pitada de sal

Levar ao fogo para ferver e engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente.