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sábado, 14 de setembro de 2013

Bolo Mesclado com Beijinho de Coco


Encontrei essa receita no site  MdeMulher e se pudesse, comeria essa foto. Dá para imaginar a delícia que é, só pelos ingredientes bem combinados. Ideal para fazer à tarde para um lanche, ou mesmo para o fim de semana com a família.     

Ingredientes:
4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/4 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 1/4 de xícara (chá) de leite 100 g de coco ralado
1 pote de Nutella Raspas de chocolate para decorar

Modo de fazer:
  1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
    2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
    3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
    4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
    5. Asse no forno, pré aquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
    6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
    7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
    8. Recheie com o beijinho.
    9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 
 Dica: para cobertura, substitua a Nutella por ganache.     

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