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sexta-feira, 27 de julho de 2012

Cones de Parmesão com Salpicão

Vocês não fazem idéia de como esses cones de parmesão são gostosos! Uma delícia! Achei no
Duas porções pra cada é o suficiente. Fonte: Panelinha da Fafah


Para o salpicão: (improvise, crie seu recheio!)
6 fatias de peito de peru defumado
1/4 de cebola roxa picada o menor possível
1/2 tomate maduro picado sem sementes
2 colheres de sopa de abacate em cubinhos
salsinha picada
gotas de limão
6 colheres de sopa de requeijão
sal
pimenta moída.


Para os cones
300 grs de queijo parmesão ralado fininho e uma frigideira antiaderente.
 Requer prática viu, e a gente chega a queimar um pouco as mãos para formar os cones. Mas se vc for ligeira, acaba não se queimando. E olha, isso de queimar os dedos foi só no primeiro cone, depois fiquei mais pratica.


Esquente a frigideira e coloque 2 colheres de sopa cheias do parmesão ralado. Deixe dourar e ainda meio mole e com a ajuda de uma espátula, virei sobre uma prato e molde os cones com uma faca larga dando o formato. Num minutinho esfria e coloque-os de cabeça para baixo para não deformarem. Prepare todos, deixe esfriar (tem que guardar frio!) e coloque dentro de um recipiente bem fechado até a hora de servi-los recheados com o salpicão geladinho.

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