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quarta-feira, 25 de julho de 2012

Torta de Bananas com Suspiro



(Foto: mdemulher)



A mistura de texturas e sabores desse doce é uma combinação perfeita! Só tendo muita força de vontade para se segurar e não repetir...

Faça um creme com:
1 lata de leite condensado
1 1/2 medidas da lata de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de maisena, dissolvida em ½ medida da lata de leite
umas gotinhas essência baunilha
Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.

Faça um doce com as bananas:
200 grs. de açúcar (1 xícara de chá)
1 xícara de água
6 bananas caturra (nanica) bem maduras
1 colher de chá de canela em pó
Levar uma panela ao fogo com o açúcar até fazer um caramelo dourado. Acrescentar a água e depois as bananas cortadas em rodelas grandes. Deixar cozinhar um pouco sem tampar, até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar.

Para o suspiro:
3 claras em neve
1 xícara (cheia) de açúcar
1/2 colher café de Pó Royal
bata as claras bem firme e vá acrescentando o açúcar aos poucos, para não abaixar as claras. Cpoloque o fermento por último e reserve

Montagem da torta:
Forre uma travessa com o doce  de bananas, coloque por cima o creme bem espalhado e cubra com o suspiro, às colheradas para ficar em picos. Leve ao forno médio por uns 15 a 20 minutos, ou até que
comece a corar.

3 comentários:

  1. Fiz. Ainda não provei rsrs
    Mas adorei a simplicidade da receita. Parabéns

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  2. Vou fazer para sobremesa de amanhã. Minha mãe fazia, tenho saudades. Tomara que o meu fique igual. Parabéns pela receita. Depois conto como ficou.
    Yvonne- Curitiba-PR

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