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segunda-feira, 9 de julho de 2012

Empada de Queijo Canastra



Massa para forrar as forminhas:
28 colheres de farinha de trigo (mantive a receita original)
4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres de gordura hidrogenada em temperatura ambiente
4 gemas
1 colher de chá de sal ou ao seu gosto
água para amaciar.

Misture todos os ingredientes até a massa ficar lisinha. Se necessário, vá pingando água para chegar no ponto. 


Recheio:
¼ de queijo canastra ralado (queijo Minas curado)
1 colher de farinha de trigo
2 ovos batidos como para pão de ló
1 colherinha de Pó Royal
1 copo de leite
Sal e orégano à gosto.


Colocar este recheio nas forminhas já forradas com a massa, colocando apenas 2/3 de recheio. Colocar um pedaço de azeitona em cima para enfeitar. Assar em forno 250º.


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