Empada de Queijo Canastra

Massa para forrar as forminhas:

28 colheres de farinha de trigo (mantive a receita original)

4 colheres de manteiga em temperatura ambiente

4 colheres de gordura hidrogenada em temperatura ambiente

4 gemas

1 colher de chá de sal ou ao seu gosto

água para amaciar.

Misture todos os ingredientes até a massa ficar lisinha. Se necessário, vá pingando água para chegar no ponto. 

Recheio:

¼ de queijo canastra ralado (queijo Minas curado)

1 colher de farinha de trigo

2 ovos batidos como para pão de ló

1 colherinha de Pó Royal

1 copo de leite

Sal e orégano à gosto.

Colocar este recheio nas forminhas já forradas com a massa, colocando apenas 2/3 de recheio. Colocar um pedaço de azeitona em cima para enfeitar. Assar em forno 250º.