Pão de Mel de Tabuleiro

Ingredientes:
2 xícaras de chá de leite

1 ½ xícara de chá de açúcar  mascavo

1 colher de chá de canela em pó

½ colher de chá de cravo em pó

½ xícara de chá de mel

1 xícara de chá de chocolate em pó (bem rasa)

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de Pó Royal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma

Misture bem o leite com o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o mel. Peneire por cima o chocolate em pó e a farinha de trigo. Junte o fermento e o bicarbonato e misture muito bem até obter uma massa lisa. Despeje tudo numa assadeira média (23 x 35 cm) untada e farinhada e leve ao forno médio por 45 min.

Cobertura:

300 grs. de chocolate ao leite ralado como batata palha. Certifique-se de comprar um chocolate de boa qualidade, tipo Garoto ou Nestlé, para não alterar o resultado final de sua receita!

Distribua sobre o pão de mel quente, assim que sair do forno. Espere que derreta ligeiramente e aí alise a cobertura com uma faca ou espátula. Espere o bolo esfriar por completo e corte-o em quadrados.