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quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Farofa de Bananas


Ingredientes:
3 a 4 bananas picadas
1 cebola média picada
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de óleo
cheiro verde picado
½ xícara de bacon picado
1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de mandioca crua

Em uma panela, frite o bacon e reserve. Na mesma gordura, acrescente a manteiga, o óleo e a cebola. Deixe fritar. Quando começar a dourar, acrescente a banana. Frite um pouquinho só para ela não se desmanchar. Acrescente o tempero. Junte a farinha de mandioca e mexa cuidadosamente. Deixe no fogo só para esquentar e está pronta. Salpique o cheiro verde por cima, ao servir.

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