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quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Salada Leve



Essa receita é da minha mãe, que inventa daqui, aproveita o que tem dali e no final, essa mistura de sabores fica muito boa.

Misture em uma vasilha, tudo picadinho:

1 xícara de melão, 2 maçãs verdes, 1 abacaxi adocicado (compota sem calda), 1/2 vidro de palmito, 1/2 xícara de tomate seco, 1 xícara de azeitonas verdes e pretas, passas, 100 grs. de presunto picado.

Dica:
  • pique o melão primeiro e deixe no escorredor de macarrão ou arroz, para escorrer todo o suco dele. Aproveite e escorra também o abacaxi, senão a salada ficará banhada em caldo!
  • deixe a maçã de molho na água, com gotinhas de limão para não escurecer. Escorra e use na salada.

Depois, coloque 1/2 lata de creme de leite sem soro e 1 pote de maionese pequeno (ou a gosto).  Despeje um fio de azeite e acerte o sal.


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